El hecho de que la carne contiene un número de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales sido conocido por todos. Pero dietistas a este día no pueden llegar a un consenso sobre el hecho de que tiene un único e indispensable a la presencia humana en la dieta de carne, o sin ella, sin embargo, usted puede hacer. Echemos un vistazo a los consejos de los médicos con respecto a la forma de comer nada de carne.
¿Qué se puede reemplazar la carne?
Alternativa completa a la carne
Se cree que para los países situados en esta zona climática, como Ucrania, para reemplazar la carne es casi imposible. Los residentes de estas áreas más que los sureños necesitan alimentos ricos en proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y hierro. ¿Y qué hacen las personas que, por una razón u otra, tienen que renunciar a comer carne?
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La respuesta a esta pregunta es simple: toda la conexión cuerpo a realizar se encuentra en los mariscos y vegetales alimentos. Un digno sustituto de la carne son los cereales y las legumbres. Si usted es vegetariano - comer con regularidad cereales, frutos secos, mariscos y usted no sufrirá por la falta de sustancias valiosas. Veamos más en detalle por qué estos productos pueden sustituir con éxito para la carne.
Legumbres
La principal característica distintiva de las leguminosas - rico contenido en proteínas. Campeón de este indicador es la soja en el número de 1 kg de proteína de soya es equivalente a 3 kg de carne de vacuno. Además, la proteína de soja entra en el cuerpo sin colesterol y grasa animal. También en las legumbres contienen un gran número de vitaminas B y oligoelementos.
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Guisantes pueden cocinar sopas, cereales, lo utilizan como relleno de diversos platos. En muchos guisantes piridoxina (vitamina B6), minerales.
Una gran cantidad de proteína también se encuentra en los granos. Y teniendo en cuenta el hecho de que los frijoles estimula la síntesis de interferón-comer comidas de frijoles en el período otoño-invierno es necesario.
Cereales
Si su dieta no incluye carne, comer más granos, a saber, el trigo sarraceno, avena y trigo. Sobre el contenido de nutrientes entre los cereales duda dará lugar alforfón: tiene una gran cantidad de vitaminas, hierro y proteínas. El consumo regular de trigo sarraceno, a reducir los niveles de azúcar en la sangre, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la formación de la sangre.
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Con la avena en el cuerpo recibe necesario para la salud de la grasa del sistema nervioso y cardiovascular. Además, el consumo de avena normaliza la presión sanguínea y promueve la excreción de colesterol "malo".
La harina de trigo, los expertos recomiendan utilizar junto con el salvado, ya que son ricos en sustancias biológicamente activas.
Pescados y Mariscos
En los peces y mariscos, además de un gran número de proteínas de fácil digestión contiene vitamina B12. La necesidad del cuerpo de esta vitamina es bastante pequeña - sólo 3 microgramos por día, y este número es bastante capaz de proporcionar el consumo regular de pescado, calamar y otros mariscos.
