Nunca antes habíamos tenido tantos buenos consejos de nutrición disponible de muchas fuentes. Pero la mayoría de las recomendaciones dietéticas estándar se centró en personas de mediana edad, no más. Sólo recientemente, los científicos han identificado las necesidades nutricionales específicas de la vejez. La separación de hecho de la ficción.

Mito: Una vez que llegue a 60, el metabolismo se ralentiza, y usted necesita menos nutrientes

Hecho: Si bien es cierto que las personas mayores tienden a necesitar menos calorías que los jóvenes, que realmente necesitan más de ciertos nutrientes. La razón: a medida que envejecemos, nuestro cuerpo absorbe menos ciertas vitaminas y minerales. La capacidad de la piel para generar la vitamina D de la luz solar disminuye. La capacidad del cuerpo para absorber vitamina B12 también se reduce. "Con la edad, la demanda de calcio, vitamina D y B12 puede crecer todo," dijo Alice H. Lichtenstein, Ph.D., Asociado Senior y Director de la fuente de alimentación de laboratorio Centro de Investigación Cardiovascular del Envejecimiento en la Universidad Tufts.

Mito: Las personas mayores no tienen que preocuparse de sobrepeso u obesidad

Hecho: El exceso de peso es una preocupación importante, incluso entre las personas mayores, dice Lichtenstein. El culpable de todas las edades es simple: el consumo de más calorías de las que necesita. Estas calorías se almacenan como grasa. Exceso de grasa corporal aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.

Mito: Si usted no tiene un problema de peso, usted puede tener lo que quieras

Hecho: "El sobrepeso, por supuesto, aumenta el riesgo de enfermedades crónicas", dice Nancy Velman, un ex presidente de la American Dietetic Association. "Pero incluso si eres flaca, una dieta deficiente puede conducir a un mayor riesgo de desarrollar cualquiera de las enfermedades crónicas." Resultado: consejos para una alimentación saludable es importante independientemente de si usted es delgado o grueso.

Mito: Si usted no se siente hambre, eso está bien - no tome la comida

Hecho: La pérdida del apetito es una queja común entre las personas mayores, lo que obligó a muchos a saltarse las comidas. Esta es una mala idea por varias razones. En primer lugar, las personas que se saltan el almuerzo porque no tienen hambre, más tarde pueden abalanzarse sobre bocadillos con alto contenido calórico y bajo contenido de nutrientes entre las comidas. Saltarse el almuerzo también puede conducir a una caída en los niveles de azúcar en la sangre, y luego, cuando usted come mucho, se puede aumentar demasiado. Saltarse las comidas, paradójicamente, también puede suprimir el apetito. Esto puede ser un problema para las personas mayores que ya están sufriendo de pérdida de apetito. "El mejor consejo es comenzar siempre el día con un desayuno saludable, ya que el apetito es generalmente mejor en la mañana", dice Wellman. "A continuación, asegúrese de comer en cada comida."

Mito: Si usted bebe líquidos cuando tenga sed, que no se deshidrate

Hecho"Los cambios fisiológicos asociados con el envejecimiento, hacen que el sentido de la hidratación es menos preciso", dice Lichtenstein. "Las personas mayores pueden no sentir sed, incluso cuando se deshidratan." El mejor consejo: beber líquidos regularmente durante todo el día. Si usted quiere perder peso, elija agua o bebidas con cero calorías.

Ver también: La elección de la nutrición adecuada en los ancianos

Mito: La separación de los alimentos en dos etapas y la preservación de los residuos es una gran manera de ahorrar dinero y tiempo

Hay un cierto peligro. "Los platos tienden a darle una dieta equilibrada. Si se divide una comida para dos, usted puede perder fácilmente los nutrientes esenciales", dice Kathleen Niedert, RD, Consultor Senior de la Asociación Dietética Americana. Residuos de almacenamiento también aumenta el riesgo de que los alimentos pueden echarse a perder. A medida que envejecemos, disminución del sentido del olfato, por lo que las personas mayores a veces no pueden oír que la comida se echa a perder. Esto es particularmente alarmante debido a la intoxicación alimentaria de alimentos en mal estado es una seria amenaza para las personas mayores.

Alevtina Shagayko