Hace cien años, la comida era sencilla. La gente no puede preocuparse de las grasas trans en galletas o colores artificiales en los postres. Comieron mantequilla verdadera y real, fruta natural. Hoy, sin embargo, elegir alimentos saludables en el supermercado puede ser una tarea muy difícil.
"La influencia de la comercialización en el hecho de que las personas, especialmente en las grandes ciudades, comen hoy, simplemente enorme", dijo Frederick J .. Zimmerman, jefe del departamento de servicios de salud en la Universidad de la Facultad de salud pública de California. Pero es hora de seguir nuestras propias reglas.
Ignorar el embalaje brillante, leer la composición
"Embalaje brillante y obsesiva inscripción en letras grandes están diseñados para atraer a los clientes, y debe comprar este producto", dice el doctor David Katz, experto en pérdida de peso y salud de los hombres. Gire el producto para encontrar información más relevante (por lo general muy pequeñas letras negras): una lista de ingredientes y valores nutricionales.
Calorías
Investigación de la Universidad de Minnesota (EE.UU.) mostró que el 91% de los compradores de prestar atención a la composición de las calorías del producto antes de la compra. Esto es malo si cada comida supera su energía necesita sólo 170 calorías, puede marcar 0, 5 kg en una semana ya.
Grasa
"Mucha gente todavía cree que si el alimento es bajo en grasa, es útil para ellos, y viceversa. Esto no es siempre el caso," dice el Dr. Katz. "Busque las grasas omega-3 y monoinsaturadas saludables para fortalecer el corazón y la salud en general."
Sal
Algunos estudios muestran que las personas sanas no necesitan controlar la cantidad de sal en los alimentos. Sin embargo, cuanto más sal contiene alimentos, más a menudo se trata. La regla de oro: no comprar productos con un contenido de sal superior a calorías.
Proteína
"Los hombres activos promedio debe obtener al menos 115 gramos de proteína al día", dice el entrenador Alan Aragón, un experto en salud y la pérdida de peso de los hombres. Además, los alimentos ricos en proteínas más nutritivas, sensación de llenura después de comer dura más tiempo. Debido a esto, ayudan a evitar comer en exceso.
Tamaño de la porción
"No creo que el número que aparece es siempre el tamaño de porción normal para usted", dijo Chris D'Adamo, un epidemiólogo de la Escuela de Medicina de la Alimentación de la Universidad de Maryland. "Por favor califica a la cantidad que realmente come, y juzgar en consecuencia", dice el médico.
Celulosa
El USDA recomienda 38 gramos de fibra por día para los hombres. Para alcanzar esta cifra, asegúrese de que usted come regularmente productos de cereales, que contiene al menos 2 gramos de fibra por cada 100 calorías.
Azúcar
Consumimos en alguna parte del aumento del 10% del total de calorías edulcorantes hoy de lo que hicimos hace 30 años. Durante este mismo período, el número de adultos obesos se ha duplicado. ¿Coincidencia? "Mantener el consumo de azúcar por debajo del 10% del total de calorías - es de 2 1/2 gramos de azúcar por cada 100 calorías", dice el Dr. Katz.
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